雞肉是我們餐桌上（shàng）很（hěn）常見的一種（zhǒng）菜肴（yáo），大多（duō）數（shù）人都愛吃，其營養價值也豐富。那麽中秋節雞肉價格要多少錢一斤（jīn）呢（ne）？想了解的（de）朋友可以仔細（xì）看看下文。

一、中秋雞肉價格多少錢一斤？

據了解，目前中秋節雞肉價格差不多在（zài）5-8元一斤（jīn），今日河北保定市高碑店市雞肉8.82元一斤；山東濰坊市昌邑（yì）市雞肉5.33元一斤；山（shān）東聊城市陽（yáng）穀縣雞（jī）肉6.68元一斤；山（shān）東（dōng）濱州市（shì）濱城區雞肉5.1元一斤；湖北黃岡市（shì）蘄春縣雞（jī）肉7元一斤。以上價格僅供參考，雞肉價格會根據地區、時（shí）間（jiān）、季節、市場行情等的不同或有上下浮動（dòng）。

備注：以上農（nóng）產品價格信（xìn）息來源（yuán）於惠農網用戶產地大宗批發報價，非（fēi）市（shì）場（chǎng）零售價，數據僅供參考。

二、如何選購新鮮雞（jī）肉？

1、買顏色發白的雞肉

活雞被宰後，血會放出來，顏色就會發白。如果肉質發紅、發黑，這樣的雞不是病雞就是死（sǐ）雞。如果買（mǎi）整雞，可以通過刀（dāo）口辨別：如果刀口不平整、放血良好的是活雞屠宰;刀口平整甚（shèn）至無刀（dāo）口、有（yǒu）殘血、血呈（chéng）暗紅色，就可能是死（sǐ）後屠宰的雞。

2、摸、聞辨新鮮

如果雞肉外層（céng）微幹，不發黏（nián）、不（bú）沾手，用手指壓後會立即複原（yuán）狀，無異味（wèi），則說明（míng）雞肉比較新（xīn）鮮。

3、看（kàn）粘度

新鮮（xiān）的雞肉不粘手，外表微幹，而久放的外（wài）表幹燥，粘手。

4、看雞爪挑柴雞

柴雞、草雞（jī）等都稱散養雞，價格要貴不少（shǎo）。識別方法是看雞（jī）爪。一般散養雞的腳爪細而（ér）尖長、粗糙有力，而圈養雞腳短、爪粗、圓且肉（ròu）厚。

5、看翅膀識（shí）別注水（shuǐ）雞（jī）

雞肉注水，破壞了肉的（de）組織（zhī）結構（gòu），使（shǐ）肉失去了原有的品質和風味，更嚴重的是還會造成肉類寄生蟲、致（zhì）病菌汙染。可以看翅膀來辨別，如（rú）果發現上邊（biān）有紅針眼或烏黑色，那就證明已經被注了水。另外，可以用手指（zhǐ）捏一捏皮層，若明顯感到打滑，可能是注過水的雞肉。

6、測（cè）彈性

新鮮的 雞肉有（yǒu）彈性，用手指按壓後會恢複（fù）。

7、聞氣味

新鮮（xiān）的雞肉（ròu）味道正常，沒有異味，而久放的腹腔內有一些不好的氣味（wèi）。

8、看眼（yǎn）球

新鮮的眼球飽滿，而久放的眼球皺縮，晶體有（yǒu）些渾濁。

從（cóng）上文我們可以知道，中（zhōng）秋雞（jī）肉價格各地都有所不同，如果想買到新鮮雞肉，可借（jiè）鑒上麵的一些選購技巧。

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