紅薯粉就是用紅薯製作而成的粉（fěn），其口感Q彈爽滑，十分耐煮，而（ér）且富含蛋白質、澱（diàn）粉（fěn）、果膠、纖（xiān）維素等營養，因此很多人都愛吃。那（nà）麽紅薯（shǔ）粉（fěn）價格多少錢一斤？紅薯粉能做芋圓嗎？一起來了解下吧。

紅薯粉（fěn）價格多少錢一斤？

紅薯粉絲：河北唐山市灤州（zhōu）市紅薯粉絲11.38元/斤；山西臨汾（fén）市堯都（dōu）區紅薯粉絲7.28元/斤；安徽阜陽市臨泉縣紅（hóng）薯粉絲10元/斤；浙江溫州市甌（ōu）海（hǎi）區紅薯粉絲5元（yuán）/斤等。

紅薯粉（fěn）條：遼（liáo）寧朝陽市（shì）朝陽縣紅薯粉條6.65元/斤；山東菏澤市單（dān）縣紅薯粉條4.73元/斤；廣東廣州市白雲區紅薯粉條4.03元/斤；雲南昭通市鹽津縣紅薯粉條11元/斤等（děng）。

備注：以上紅薯粉價格均來自惠農網產地行情批發報價（非市（shì）場零售價格），僅供參考。

紅薯粉能做（zuò）芋圓嗎？

紅薯粉當然可以用來做芋圓，來紅薯粉做成的（de）芋圓，味道也（yě）不比木薯粉（fěn）做出來的芋圓差。而且用紅薯粉（fěn）做出來的芋圓（yuán）吃起來也是特別有嚼勁，並且有（yǒu）著很濃鬱的（de）紅薯的味道。

紅薯粉和木薯（shǔ）粉（fěn）有何區別？

1、原料不同

木（mù）薯粉是木薯經過加工製成的（de）；紅（hóng）薯粉是紅薯經過加工製成的。

2、顏色不同

紅（hóng）薯粉顏色有深（shēn）青色、偏褐色（sè）、偏青色（sè），偏黃色，還有透明白色的；而木（mù）薯粉（fěn）顏色不黑也不（bú）黃，微微泛紅色，類似粉紅色，但加水遇熱（rè）之（zhī）後，會呈透明狀。

3、口（kǒu）感不同

相對於木薯粉而言，紅薯粉的（de）澱粉含（hán）量較多（duō），因此吃上去Q彈性（xìng）要差一些，但會更加綿軟（ruǎn）一些。

4、吃法不同

由於木薯粉含（hán）有一定的酸（suān），這種酸是有毒的，所以必須用水浸泡之後煮熟才能吃；而紅薯粉條當中是（shì）不含酸的，所以即使在紅薯粉條沒有完全煮熟的情況（kuàng）下，也是可以食用的。

5、用途不同

木薯（shǔ）粉主要是用來做飼料和食物的添加劑；紅薯粉主要是用來製作粉條的（de）。

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總的來說，木薯（shǔ）和紅薯雖都是薯類作物，但兩者（zhě）加工而成的粉卻大有（yǒu）不同。由於木薯粉相對便宜，因此市場上常以木薯粉來冒（mào）充紅薯粉售（shòu）賣，大家（jiā）要注（zhù）意（yì）區分才行。

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