帝王蟹又名石蟹或岩蟹，主要分布在（zài）水溫為2-5℃的寒冷海域（yù），因體型巨大而（ér）得名，素有“蟹中（zhōng）之王”的美譽。其肉質（zhì）飽滿，鮮嫩異常，極為滋（zī）補，是很多高檔日料店或高（gāo）檔餐廳都會*的高（gāo）品質帝王蟹原料。那麽2022帝王蟹價格多少（shǎo）錢一斤？一起（qǐ）來了解下吧。

2022帝王蟹價格多少錢一斤？

遼寧沈陽市皇姑區（qū）帝王蟹120.83元/斤；上海市寶山區（qū）帝王蟹90元/斤；吉林延邊朝鮮族自治州琿春市帝王蟹107.5元/斤；江蘇連雲港市贛榆區帝王蟹25.9元/斤；福建（jiàn）廈門市思明區帝王蟹55元/斤；山東威海（hǎi）市（shì）榮成市帝王蟹180元/斤；湖南長（zhǎng）沙市芙蓉區帝王蟹134.97元/斤；廣東廣州市荔灣區帝王（wáng）蟹95.75元/斤等。

備注：以上農產（chǎn）品價格信息均（jun1）來自惠農（nóng）網大宗產（chǎn）地批發報價（jià）（非市場零售價格），僅供參考。

帝王蟹怎麽挑選及保存？

1、挑選

（1）大（dà）小：建議購買中型的或者比較大型的帝王蟹，這樣（yàng）螃蟹的肉質較多而鮮（xiān）嫩。小型的一（yī）般肉量比較少。

（2）外觀：盡量（liàng）選擇硬殼的並且沒有受損的、有光澤的、有活力（lì）的帝王蟹。

（3）豐滿程度（dù）：透過蟹腿或蟹（xiè）身的斷麵可以（yǐ）觀（guān）察帝王（wáng）蟹是否（fǒu）肥美、豐滿（mǎn）。

（4）冰衣厚（hòu）度：凍的帝（dì）王蟹，為了保（bǎo）持水份，它的外表會包裹一層冰衣（yī），如果冰衣過厚則為次品。

（5）蟹肉顏色：如果熟凍（dòng）的蟹顏色發青、而不是晶瑩的白色，表（biǎo）示蟹肉未（wèi）煮熟透或（huò）清潔不徹（chè）底。如果蟹肉中出（chū）現結晶，則表明是解凍後再冷凍的（de）產（chǎn）品，或冷凍過程比（bǐ）較緩慢。

2、保存

活蟹離水後置於濕冷環境下可存活24小時（shí），經適當鍍冰衣處理，冷凍蟹段可保存1年。新鮮皇帝蟹貨架保存期為一周；解凍蟹為（wéi）3天。冷（lěng）凍蟹應置於零下18℃，新鮮蟹應置於（yú）0℃至1℃保存（cún）。

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總的來說（shuō），帝王（wáng）蟹價格雖然比較貴，但奈何其碩大肥美，誘人十足，不少人還是願意為其買單的，注意好挑選及（jí）保存方（fāng）法即可。

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